混ぜて温めるだけで柑橘香る贅沢なホットワインに

ある冬キャンプの夜。料理好きの友人が様々なスパイスや果実を持ち込んで、丁寧に丁寧に作ってくれたホットワインを飲みました。焚き火を囲みながら飲んだホットワインの味は今でも忘れられません。

あんなホットワインをもっと気軽に飲めればいいのに。そんなきっかけから商品企画がスタートしました。「HOT WINE MIX」は果実と数種類のスパイスを煮詰めて凝縮したシロップです。

なのでたくさんのスパイスや果実を用意しなくても、混ぜるだけで簡単に美味しいホットワインを作ることができます。

ちなみにシロップのように薄めて使うので本品1本でワインボトル2本分のホットワインができます。

日本最古の栽培柚子「桂木ゆず」

素材に使われている柚子は日本最古の栽培柚子として知られる埼玉県毛呂山町産の桂木ゆず。特徴は甘さが感じられる強い香りで、他の生産地に比べて香りの強さが4倍という研究結果もでています。

製造は『柚子の贅沢』を手がける「ときがわブルワリー」

HOT WINE MIXを製造している「ときがわブルワリー」は、桂木ゆずの香りと味を活かした清涼飲料水を製造するクラフトジュース工房です。工房は見晴らしの良い山の上にあり、綺麗な川が流れる地域にあります。

次世代の子どもたちに安心して手渡せるものを残したいという思いから、無添加のジュース作りにもこだわっています。

ハンドクラフトのため大量生産はできませんが、生産ロットごとに味を微調整しながらつくることができます。そのため毎回少しづつ味が異なることも一つの特徴です。例えば、周辺で夏みかんが採れる時期には、夏みかんを加えて柑橘系の味に変化をもたせたり、冬にはホットワインに合わせてスパイスの量を調整したりもしています。

クラフトならではの味の変化を年間通してお楽しみください。

アルコールが苦手な人にも楽しんでほしい

よくあるスパイスを組み合わせた粉末タイプですと、他の飲料と混ぜ合わせるのが難しいですが、シロップタイプにしたことでいろんな組み合わせで楽しむことができます。

例えば、その場にお酒が飲めない人がいたとしても、紅茶や炭酸で割って飲めば、そこにいる誰もが「HOT WINE MIX」を楽しむことができます。

お酒が飲める人だけではなく、お酒を飲めない人でも楽しめる。それが「HOT WINE MIX」の大きなコンセプトでもあります。

レシピ1【ホットワイン】

1：本製品をよく振ります
2：ワイン5に対して本品1の割合で鍋に入れます
3：沸騰する直前まで温めれば完成

ポイント
・沸騰させてしまうと風味が落ちてしまうので注意ください
・高価なワインでなくても美味しいホットワインができます
・白ワインでも美味しく飲めます
・冷やしたワインと混ぜてサングリアのような楽しみ方もできます
・ワインは甘くないものを選ぶことでより本品本来の香りを楽しむことができます

レシピ2 【紅茶割り】

1：お好みの紅茶をいれます
2：ティーカップ1に対して本品を大さじ1〜2をお好みでいれます

ポイント
・ミルクティーに入れても美味しくいただけます

レシピ3 【炭酸割り】

1：グラスに本品1と炭酸水4の割合で入れて混ぜれば完成

ポイント
・先にHOTWINEMIXをグラスの中に入れると混ざりやすいです
・夏でも美味しく飲めるHOTWINEMIXの楽しみ方です
・アルコールが飲めない人でも炭酸水さえあれば一緒に楽しむことができます